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订单排满!腐乳变“东方奶酪”?在海外卖爆了! 电视剧《繁花》热播后

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:焦点   来源:探索  查看:  评论:0
内容摘要:春节临近,市民的年货筹备已经进入高峰期。电视剧《繁花》热播后,众多的上海地道美食、老字号品牌备受关注。有些上海老味道,比如鼎丰腐乳等食品开始漂洋过海,成为外国人餐桌上一道不一样的美味。 汪小姐偏爱的排 搏天堂线上娱乐【Aurl:www.8233066.com】送888元

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汪小姐偏爱的排满排骨年糕 、爷叔心心念念的腐乳定胜糕、宝总不离口的变海爆泡饭……电视剧《繁花》热播后 ,上海黄河路、外卖进贤路等成为新晋“网红路” ,东方奶酪沿街的订单老字号蝴蝶酥、本帮菜馆 、排满搏天堂线上娱乐【Aurl:www.8233066.com】送888元粤菜馆吸引了不少市民 。一大早 ,一家上海的老字号小吃店就排起了长队 。人群中,既有体验尝鲜的新朋友 ,也有寻找童年味道的老食客。

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200℃油温,浆好的排骨平放下锅,炸完30秒后迅速捞出 。在250℃高温复炸20秒 ,一块外酥里嫩的排骨才算炸好。客人需要时 ,厨师将排骨和年糕放入卤汁中“氽”几分钟 ,再洒点辣酱油,一道传统上海小吃排骨年糕就做好了。

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上海某老字号小吃店负责人 余杰  :差不多一天卖1万份 ,排骨年糕的单价是15元 ,所以销售额一天15万元左右 ,对单店来说是一个饱和状态 。

电视剧《繁花》的出圈 ,也带火了一众上海老味道 。这几天,上海南京路上年味更浓了,不少老字号百货商场里开启了龙年年货节 ,坚果礼盒、特色糕点、南北货 、本帮腊味等陆续上架 ,上海特色的干煎带鱼、烧鹅、八宝辣酱、葱烤鲫鱼 、熏鱼、油爆虾等各类菜品、年货吸引了众多消费者前来抢购  。

随着电视剧的持续热播以及社交媒体的传播,作为宝总泡饭必备、下饭神器的腐乳 ,也迅速在海外走红 。临近春节,上海的一家老字号腐乳企业正开足马力,生产线排满了出口订单。

上海某食品企业质量管理部主任 何胜荣  :腐乳 ,称之为“东方奶酪” ,一般他们(外国人)涂在面包上直接食用,一年出口量在130吨左右,最主要出口到新加坡 、马来西亚等东南亚国家和北美国家 。

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